Wohl gemerkt, was in der Zutatenliste ganz vorn steht, ist stets der Hauptbestandteil. Zutatenliste in diesem Fall:
Wasser
Rapsöl 5,6 %
modifizierte Stärke
Zucker 13,25 g
3 % Knoblauch
Branntweinessig/Weinessig
Speisesalz 2,5 g
Aromen – welche Geschmacksrichtung eigentlich?
Zitronensaftkonzentrat
Konservierungsstoff: Sorbinsäure
Dill
Rapsöl steht an 2. Stelle mit 5,6 %, der Gehalt an Wasser kann mit rund 80 % des Produktes angenommen werden, schätze ich. Ein 200 ml Wasser für 2,29 € bedeutet einen Liter-Preis von > 11 € – dafür bekommt man schon eine gute Flasche Qualitätswein.
Nicht verwunderlich: Das Produkt enthält kein Tzaziki, denn sonst wäre es nicht vegan. Tsaziki besteht aus griechischem Joghurt (mit 10 % Fett), Salatgurke, Olivenöl und Knoblauch. Auch die natürlicherweise veganen Bestandteile von Tsaziki fehlen in diesem Produkt. Tzaziki Style ist eben im wörtlichen Sinne kein Tzaziki.
Eine Gurkenscheibe ist auf dem Produktetikett abgebildet, aber im Produkt nicht enthalten!
Convenience-Lebensmittel enthalten oft Bestandteile, die mit gesunder Ernährung nicht vereinbar sind. Aromastoffe (egal ob natürlich, naturidentisch oder sonstwie geartet) sind zugelassene Masthilfstoffe. Wer sich davon ernährt, darf sich nicht wundern, wenn er fett und rund wird. Mit all den Begleitrisiken, wie etwa Fettleber und Diabetes Typ 2.
Ich werde nicht locker lassen, hier auf schädliche Lebensmittel aufmerksam zu machen. Was gut schmeckt, ist lange kein Qualitätskriterium mehr. Wenn einem Lebensmittel Aromastoffe hinzugefügt werden, kann der Grund nur sein:
Das Produkt hat kaum Geschmack oder
Der Geschmack vieler Zusatzstoffe soll überdeckt werden oder
Durch die Behandlung sind die natürlichen Geschmacksstoffe verloren gegangen oder
Das Produkt ist hochgradig künstlich oder
Das Produkt enthält die vorgegaukelten Inhaltstoffe gar nicht
Man muss Produktbezeichnungen lesen wie Reiseprospekte. Also jedes Wort wörtlich nehmen (Hotel mit Blick Richtung Strand wird nicht mit Meerblick sein, 100 m Luftweg zum Strand kann heißen, dass der Fußweg dorthin viel weiter ist).
Eis mit Vanilllegeschmack enthält somit keine Vanille (das stünde sonst drauf), sondern nur Vanillearoma.
Kurz vor Weihnachten 2024 in einem Supermarkt: Nach dem Anprobieren hat jemand seine alten Schuhe gleich dagelassen…Ein unausrottbares Problem mal kreativ auf den Punkt gebracht
Vor ein paar Jahren habe ich mir ein AI (=KI) Tool zum hoch Skalieren zu kleiner Fotos angeschafft. Das war das Programm Topaz Gigapixel AI Version 6. Ich weiß nicht mehr, was es damals kostete; ich schätze, so um die 99 €. Das funktionierte ganz gut, mit Ausnahme menschlicher Gesichter. Letzte Version: 6.2.2., neue Updates kosten $117,81 – ich bezweifle, dass diese Summe damit gut angelegt ist und werde nicht updaten.
KI boomt mittlerweile und es gibt gute Lösungen als Freeware und Open Source. Wie das Programm Upscayl, welches aktuell in Version 2.15.0 vorliegt und das ich hier vorstellen möchte.
Als Beispiel möchte ich hier ein Foto von Willy Brandt aus dem Bundesarchiv verwenden.
Foto: Von Bundesarchiv, B 145 Bild-F057884-0009 CC-BY-SA 3.0 Autor: Engelbert Reineke
Nachfolgend werde ich die Bildgröße dieses Fotos vervierfachen und zum Vergleich nur Brandts rechtes Auge mit den Ergebnissen vergleichen.
Das originale Bild hat eine Bildbreite von 522 Pixel. Wenn ich nun mit dem Open Source-Bildprogramm Gimp das Foto Kubisch auf eine Breite von 2208 Pixel skaliere und etwas mit dem Hochpassfilter nachschärfe, erhalte ich folgendes Ergebnis:
Upscaling 4x mit Gimp – trotz Nachschärfen etwas unscharf
Upscaling mit dem Tool Topaz Gigapixel AI Version 6.2.2Topaz Gigapixel schafft deutlich übertriebene Strukturen (Artefakte), die das Bild stören und damit unnatürlich erscheinen lassen
Die Textur erscheint scharf und strukturiert, aber die untere Lidfalte und die Krähenfüße wirken unnatürlich akzentuiert.
Nun das Programm Upscayl Version 2.15.0:
Upscayl schafft natürlichere Strukturen
Ein offizielles Fazit muss ich hier wohl nicht ausformulieren. Das liegt ja klar auf der Hand. Auch wenn Upscaly insbesondere die Hautstrukturen hier etwas zu sehr glättet.
Nur noch ein Hinweis: Upscaly biete mehrere KI-Modelle zur Auswahl. Ich habe für diese Test das Standard-Modell verwendet. Wer optimieren möchte, kann auch die anderen ausprobieren.
Upscayl unter Windows
Als Export-Format stehen zur Verfügung: PNG, JPG und das etwas neuere WEBP. Es ist auch Massenskalierung im Batch-Betrieb möglich.
Im Januar 2025 habe ich mich bei der Datenschutzbeauftragten des Landes Schleswig-Holstein, Marit Hansen, über Paypal beschwert. Grund: ich bekomme noch immer von Paypal E-Mails, obwohl ich meine Mitgliedschaft bei Paypal aufgrund von Datenschutzverstößen (Nicht-Löschung von Altdaten) beendet hatte. Offenbar hatte Paypal noch immer meine E-Mailadresse benutzt, obwohl diese hätte gelöscht werden müssen.
Federführend zuständige Nationale Kommission für den Datenschutz des Großherzogtum Luxemburg (CNPD); dort ist meine Beschwerde anhängig. Die amerikanischen Firmen nehmen gern unsere Daten, zum Löschen ist man anscheinend überhaupt nicht bereit. Unsere legitimen Datenschutzrechte interessieren in den USA nicht. Wer auf Datenschutz besteht, muss sich auf langwierige Verfahren einstellen, in welchen Beamte beschäftigt werden.
Tipp:
Man kann im Internet genauso gut mit Kreditkarte zahlen. Man braucht kein Paypal. Vorteil: Man bleibt Herr seiner Daten.
Persönlicher Hintergrund
Nach Umzug hatte ich online etwas für ca. 350 € bestellt. Vorher war ich umgezogen und hatte bei Paypal meine neue Adresse hinterlegt. Die Bestellung wurde durch meinen Paypal-Account dann an meine alte Adresse geleitet. Der Abwicklungsprozess verlief beim Händler vollautomatisch und konnte nicht gestoppt und somit die Zieladresse nicht korrigiert werden. Die Sendung ging an die falsche Adresse raus, nach Wochen ging die Sendung zurück und mir wurde der Kaufpreis erstattet.
Ende vom Lied: Ich habe auf diese Weise Paypal einen zinslosen Kredit eingeräumt. Paypal hätte, als ich meine neue Adresse bekanntgab, die alte löschen müssen.
Zuständigkeit für Beschwerden über Paypal
Die Zuständigkeit für Paypal liegt somit hier:
Die Landesbeauftragte für den Datenschutz und für das Recht auf Akteneinsicht Brandenburg
Sekretariat
Stahnsdorfer Damm 77
14532 Kleinmachnow
