Wohl gemerkt, was in der Zutatenliste ganz vorn steht, ist stets der Hauptbestandteil. Zutatenliste in diesem Fall:
Wasser
Rapsöl 5,6 %
modifizierte Stärke
Zucker 13,25 g
3 % Knoblauch
Branntweinessig/Weinessig
Speisesalz 2,5 g
Aromen – welche Geschmacksrichtung eigentlich?
Zitronensaftkonzentrat
Konservierungsstoff: Sorbinsäure
Dill
Rapsöl steht an 2. Stelle mit 5,6 %, der Gehalt an Wasser kann mit rund 80 % des Produktes angenommen werden, schätze ich. Ein 200 ml Wasser für 2,29 € bedeutet einen Liter-Preis von > 11 € – dafür bekommt man schon eine gute Flasche Qualitätswein.
Nicht verwunderlich: Das Produkt enthält kein Tzaziki, denn sonst wäre es nicht vegan. Tsaziki besteht aus griechischem Joghurt (mit 10 % Fett), Salatgurke, Olivenöl und Knoblauch. Auch die natürlicherweise veganen Bestandteile von Tsaziki fehlen in diesem Produkt. Tzaziki Style ist eben im wörtlichen Sinne kein Tzaziki.
Eine Gurkenscheibe ist auf dem Produktetikett abgebildet, aber im Produkt nicht enthalten!
Convenience-Lebensmittel enthalten oft Bestandteile, die mit gesunder Ernährung nicht vereinbar sind. Aromastoffe (egal ob natürlich, naturidentisch oder sonstwie geartet) sind zugelassene Masthilfstoffe. Wer sich davon ernährt, darf sich nicht wundern, wenn er fett und rund wird. Mit all den Begleitrisiken, wie etwa Fettleber und Diabetes Typ 2.
Ich werde nicht locker lassen, hier auf schädliche Lebensmittel aufmerksam zu machen. Was gut schmeckt, ist lange kein Qualitätskriterium mehr. Wenn einem Lebensmittel Aromastoffe hinzugefügt werden, kann der Grund nur sein:
Das Produkt hat kaum Geschmack oder
Der Geschmack vieler Zusatzstoffe soll überdeckt werden oder
Durch die Behandlung sind die natürlichen Geschmacksstoffe verloren gegangen oder
Das Produkt ist hochgradig künstlich oder
Das Produkt enthält die vorgegaukelten Inhaltstoffe gar nicht
Man muss Produktbezeichnungen lesen wie Reiseprospekte. Also jedes Wort wörtlich nehmen (Hotel mit Blick Richtung Strand wird nicht mit Meerblick sein, 100 m Luftweg zum Strand kann heißen, dass der Fußweg dorthin viel weiter ist).
Eis mit Vanilllegeschmack enthält somit keine Vanille (das stünde sonst drauf), sondern nur Vanillearoma.
