Dreimal Leinöl

Leinöl gehört seit Jahrtausenden zu den Lebensmitteln des Menschen. Für konkretere Informationen zu Leinöl möchte ich auf die Webseite Gesund und fit verweisen.

Ich nutze Leinöl grundsätzlich unerhitzt. In Suppen gebe ich, wenn sie im Teller ist, einen Schuss Leinöl drüber, verwende es in Salaten oder gekochten Kartoffeln einfach etwas Salz und Leinöl hinhzu geben. Bitterstoffe sind sehr gesund und wohlschmeckend. Leider sind viele Bitterstoffe aus Gemüse weg gezüchtet worden; so schmeckt Chikorée heute nicht mehr bitter und hat so seinen typischen Geschmack verloren; ähnlich ist es mit Radieschen. Das ist so ähnlich wie mit niederländischen Tomaten, die oft gar keinen Geschmack mehr haben.

Auf dem Foto sind drei Leinöle aus meiner Küche zu sehen. Früher hatte ich mal das Bioleinöl von Edeka, das sehr schön bitter schmeckt. Als ich mal keines mehr im Hause hatte, kaufe ich das Leinöl typisch bitter von Bio Planete im örtlichen Bioladen Landwege (250 ml für 5,99 €). Auch dieses Öl ist geschmacklich sehr gut. Als ich Nachschub brauchte, fragte ich eine Mitarbeiterin bei Landwege, ob das Leinöl von Rapunzel genauso bitter schmecke wie das von Bio Planet und bekam die Antwort: „Ja. Das ist sehr beliebt.“ Somit kaufte ich das Öl von Rapunzel (500 ml für knapp unter 10 €).

Erfahrung
Das Leinöl von Rapunzel schmeckt nicht bitter (allenfalls sehr schwach) und somit nicht wie ein Leinöl schmecken sollte – es ist damit auch nicht lecker! Die beiden anderen Öle möchte ich empfehlen.

Inhaltsangaben für 100 ml

Leinöl typisch bitter von Bio Planete:

Erergie	Fett	gesätt. Fettsäuren	einfach ungesätt.	mehrfach ungesätt.	Salz	Preis
3.441 kJ	93 g	8,0 g	17 g	68 g	0 g	250 ml 5,99 €

Edeka Bio Leinöl kalt gepresst

Erergie	Fett	gesätt. Fettsäuren	einfach ungesätt.	mehrfach ungesätt.	Salz	Preis
3.437 kJ	92,9 g	10 g	17,8 g	65,1 g	0,03 g	250 ml 1,55 €

Rapunzel Leinöl nativ
Ohne Inhaltstabelle.

500 ml für 10 €; umgerechnet auf 250 ml somit: 2,50 €.

Resümee
Das Öl von Bio Planete hat etwas bessere Inhaltswerte als das von Edeka, kostet dafür aber auch fast 4 mal so viel. Das Rapunzel-Öl kaufe ich nie wieder und auf die Empfehlungen des Personals von Landwege werde ich künftig auch verzichten. Klarer Favorit ist für mich das Bio Leinöl von Edeka.